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工厂员工食堂饭桌上的家常菜——香菇炒瘦肉
编辑:深圳市众悦餐饮管理     审核:深圳市众悦餐饮管理     时间:2014-4-6     浏览次数:

                  工厂员工食堂饭桌上的家常菜——香菇炒瘦肉

    香菇独有的香味,俺非常喜欢,特别是新鲜的香菇,入口非常滑嫩,味道鲜美,与肉一起炒,荤素搭配,是咱老百姓饭桌上的家常菜哦。配米饭很不错。

    原料:香菇10几朵,猪里脊肉200克,青椒一个,盐,生抽 ,胡椒粉,料酒,淀粉,葱,姜

    食堂托管中做法:

1、里脊切粗丝,用生抽、料酒、胡椒粉、油、盐和淀粉腌制一下。青椒和香菇切丝;

2、锅中放油,油热后放葱花和姜丝爆香,放里脊丝滑炒,肉变色后盛出备用;

3、锅中重新放油,放葱花和姜爆香,放香菇丝翻炒;

4、香菇丝变软后,放入肉丝翻炒均匀;

5、放入青椒丝翻炒均匀;

6、放入适当的盐调味即可关火。

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